Wielu z nas nie wyobraża sobie poranka, bez aromatu świeżo przygotowanej kawy. Czy pijąc kawę wpływamy niekorzystnie na swoje zdrowie?
Pamiętam, jak podczas studiów medycznych, ucząc się zbierania wywiadu, pytaliśmy wszystkich naszych pacjentów o używki. Jednym tchem wymienialiśmy alkohol, papierosy, narkotyki i kawę… Te kilkanaście lat temu nasz aromatyczny trunek stał w jednym szeregu z tym niechlubnym towarzystwem. Od tamtego czasu sporo się zmieniło! Przede wszystkim dysponujemy badaniami naukowymi, które doceniają zdrowotne właściwości kawy i pozwalają odnieść się do kontrowersji związanych z jej piciem.
Jagody, które podbiły świat
Kawa to nic innego, jak pestka międzyzwrotnikowego krzewu, skryta w jego jagodach. Nasze gusta zdominowała przede wszystkim kawa pochodząca z dwóch odmian kawowca: arabiki i robusty. Pierwsza z nich ma łagodniejszy smak i zawiera mniej kofeiny. Robusta jest bardziej gorzka i z tego względu zwykle jest mniej ceniona. Ludzkości jej walory smakowe znane są od ponad tysiąca lat, natomiast do Europy dotarła ponad 500 lat temu. Jej popularność od tego czasu stale rosła i obecnie na świecie wypijanych jest ponad 2 miliardy filiżanek kawy każdego dnia! Fenomen kawy zawdzięczamy nie tylko jej aromatowi, ale i działaniu najbardziej znanej substancji, którą zawiera – kofeinie. To własnie dzięki niej poprawia nam się koncentracja i szybkość reakcji, lepiej tolerujemy zmęczenie. Z drugiej strony osoby nieprzyzwyczajone do picia kawy mogą odczuwać pobudzenie, przyspieszone bicie serca, a czasem również zaburzenia jego rytmu. Objawy takie pojawiają się zwykle po wypiciu powyżej 5 filiżanek kawy dziennie.
Kawa a zdrowie
Powszechnie uważa się, że kawa powoduje wzrost ciśnienia tętniczego. To prawda, ale efekt jest krótkotrwały i nie występuje u osób przyzwyczajonych do picia kawy. Obecnie uważa się, że osoby z nadciśnieniem lub nawet po zawale serca, nie powinny rezygnować z picia umiarkowanych ilości kawy. Substancje zawarte w kawie mogą opóźniać rozwój miażdżycy, niewydolności serca, a także zmniejszają ryzyko udaru mózgu. To świetna wiadomość! Ostrożnością powinny się wykazać natomiast osoby cierpiące na zaburzenia rytmu serca. Warto wówczas skonsultować się ze swoim lekarzem rodzinnym.
Kawa działa też na mózg. Poprzez wpływ na koncentrację i inne jego funkcje zmniejsza ryzyko śmierci w wypadku drogowym lub wypadku w pracy. Co ciekawe kawie przypisuje się również działanie zmniejszające ryzyko choroby Parkinsona i choroby Alzheimera.
Z innych prozdrowotnych właściwości kawy warto wymienić jej wpływ na zmniejszenie ryzyka cukrzycy, czy rozwoju niektórych chorób nowotworowych (np. raka wątroby).
Badania naukowców z Harwardu dowodzą, że spożywanie kawy może zmniejszać ryzyko przedwczesnego zgonu aż o 15%.
Kawa może sprzyjać również sportowcom. Zmniejsza odczuwanie zmęczenia, poprawia koncentrację oraz szybkość reakcji, co może mieć znaczenie w niektórych dyscyplinach sportowych. Jest szczególnie skuteczna przy krótkich i intensywnych wysiłkach oraz w okresie długotrwałego pozbawienia snu. Nie wpływa natomiast na siłę mięśniową, co może rozczarować miłośników siłowni.
Dzięki tej wiedzy picie kawy zostało uznane za element zdrowego stylu życia i napój ten znalazł swoje miejsce w piramidzie zdrowego żywienia. Korzystne efekty zdrowotne obserwuje się przy wypijaniu około trzech filiżanek kawy dziennie i ta ilość wydaje się być najbardziej optymalna. Wyjątek stanowią tu kobiety w ciąży, które nie powinny przekraczać dwóch filiżanek na dobę.
Osobom, które chciałyby dowiedzieć się więcej o wpływie kawy na zdrowie polecam stronę kawaizdrowie.pl